| Edición Nº11 Junio 2002 |
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D E n O M I N A C I o N E S D E O R i G E N Y C O n S E J O S R E g U L A D O R E S La Protección para nuestros Caldos Por Juan A. Alonso Velarde El Consejo del Vino de Canarias es un órgano colegiado de la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación cuyas funciones principales son las de realizar el estudio, evaluación, promoción, asesoramiento y coordinación en materia de producción y calidad de los vinos y de sus derivados producidos en Canarias. El Consejo realiza estudios y eleva propuestas de normas y actuaciones
relacionadas con la materia de producción y calidad de
los vinos y de sus derivados. Asesora a la Consejería de
Agricultura, Pesca y Alimentación y colabora con otros
organismos oficiales o asociaciones privadas en concursos, exposiciones,
experiencias o cualquier otra actividad que sirva de promoción
de los vinos de Canarias. Sirve de apoyo a los Consejos Reguladores
de las Denominaciones de Origen de Vinos u otras indicaciones
geográficas protegidas en materia de producción
y calidad de vinos. Informa, a propuesta del Consejo Regulador
interesado, sobre calificación de vinos dudosos. Colabora
en el fomento y formación de catadores. Informa los recursos
presentados ante la Consejería de Agricultura, Pesca y
Alimentación contra las Resoluciones de los Consejos Reguladores
en materia de calificación de vinos. Coordina y colabora
con los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de
Vino en la calificación de cosechas. Evalúa los
vinos que, por la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación,
se envíen a ferias, concursos y promociones fuera del territorio
de la Comunidad Autónoma de Canarias. DENOMINACIÓN DE ORIGEN LA PALMA. En la Isla Bonita, se constituye el Consejo Regulador a fecha de 9 de Marzo de 1994 y se aprueba su Reglamento y el de la D.O.. El Consejo tiene su sede en la c/ Dr. Acosta Gómez, nº 7, en Fuencaliente de La Palma y quedó constituido de manera oficial el 14 de Abril de 1.995 siendo, en la actualidad, su presidenta Margarita Castro Pérez. Esta Denominación de Origen se extiende a la expresión "La Palma", y a los nombres de las comarcas, términos municipales, localidades y pagos que componen la zona de producción. DENOMINACIÓN DE ORIGEN EL HIERRO. El Reglamento de la D. O. fue ratificado el día 12 de mayo de 1994 por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como definitiva. La Denominación de Origen El Hierro sigue sirviendo de paraguas a ocho bodegas (tres embotelladoras y cinco no embotelladoras). Hoy se cultivan casi 300 hectáreas, aunque, pese a que queda viñedo en zonas altas, la mayoría están situadas a muy poca altitud sobre el nivel del mar, lo que determina unas maduraciones muy rápidas de la uva. La mayoría de los suelos son de tipo arenoso y el viñedo se extiende en los valles y laderas de los montes. Tenerife cuenta con cinco consejos reguladores, diferenciados claramente por zonas geográficas de la isla: DENOMINACIÓN DE ORIGEN ABONA. Ubicada en la zona sur, en el área más soleada y con menor pluviometría de la isla. Abarca los municipios de Adeje, Arona, San Miguel, Granadilla, Arico y Fasnia, con salida al litoral, donde se obtienen uvas con un mayor grado alcohólico, mientras que en el término de Vilaflor, más al interior, se registra el viñedo más alto de Europa, que llega a alcanzar los 1.600 metros de altitud. Esta zona se caracteriza por sus tierras negras; el cultivo se hace en forma de vaso irregular, las producciones son bastante bajas y, por tanto, de mayor calidad. Hay una superficie inscrita de 752 hectáreas y un número de 26 bodegas, de las cuales 12 no embotellan. DENOMINACION DE ORIGEN VALLE DE LA OROTAVA. Abarca unas 655 Has. de viñedos ubicados en este amplio valle de extraordinaria belleza que, abriéndose al pie del Teide, se extiende hasta el mar con grandes matices de colores por sus diversos terrenos y accidentes naturales, vegetación y cultivos, estanques, pueblos y caseríos. En él están ubicados los municipios de La Orotava, Los Realejos y Puerto de la Cruz. El viñedo se cultiva en laderas y "vaguadas" en parrales fijos a unos 60 cms. de altura, en forma de originales cordones múltiples trenzados que, con una longitud de 8 y más metros, despiertan la curiosidad de los amantes de la viticultura. Las bodegas registradas en el Consejo son 52, siendo embotelladoras 20. DENOMINACION DE ORIGEN TACORONTE-ACENTEJO. Esta zona vitivinícola está situada en la vertiente norte de la isla de Tenerife y surcada de trecho en trecho por profundos barrancos que bajan de las cumbre, es una hermosa comarca con laderas y valles cubiertos de viñedos rodeando a los pueblos y caseríos. La D.O. cuenta en la actualidad con una superficie de 1.700 hectáreas de viñedo registrado y 46 bodegas, embotellando 39 de ellas. La zona de cultivo va desde las áreas cercanas al mar hasta las zonas más montañosas donde se pueden alcanzar los 1.000 metros de altitud. El clima es suave, caracterizado por la acción de los vientos septentrionales y una gran regularidad térmica, que se irá perdiendo a medida que se vayan alcanzando cotas de altitud considerables. DENOMINACION DE ORIGEN YCODEN-DAUTE-ISORA.
Pintoresca y amplia comarca del noroeste dela isla, que abarca
los viñedos de esta zona desde San Juan de la Rambla hasta
Guía de Isora además de la Isla Baja, comprendiendo
los municipios citados más los de La Guancha, Icod de los
Vinos, Garachico, Los Silos, Buenavista del Norte, El Tanque y
Santiago del Teide. La vid se cultiva desde la línea de
costa hasta los 1.400 metros de altitud en laderas de considerable
pendiente. La zona goza de un clima marcado por la influencia
atlántica y la acción de los vientos alisios. Respecto
a los suelos, predominan los de cenizas y rocas volcánicas
en los viñedos más altos, y los de composición
arcillosas en las áreas bajas. Su superficie cultivada
de vid con D.O. es de 1.450 Ha. con un número de bodegas
de 29. En la provincia de Las Palmas existen tres Consejos Reguladores que velan por la calidad de sus vinos: DENOMINACIÓN DE ORIGEN
LANZAROTE. La más oriental de las Islas Canarias,
cuenta con uno propio. Siendo la cuarta en extensión superficial
con 836 Km2 relativamente llana y de escasa pluviometría,
siendo su máxima altura la Peña del Chache, en el
macizo de Famara, con 670 m. de altitud. El cultivo de la vid
se hace en Tierras volcánicas. Quizá el más
característicos sea el realizado en la zona de la Geria:
la cepa crece en "hoyos", rodeada de un murete semicircular
que la protege del viento. El suelo de arena volcánica,
picón, retiene a la perfección el agua del rocío
y de las pocas lluvias que se producen en la región, evitando
la evaporación. A la vez, la tierra que rodea la cepa sirve
de aislante térmico. Este marco de plantación hace
que la densidad de cepas por hectárea sea increíblemente
baja y que oscile entre las 400 y 500. La extensión de
viñedo es de 2.310hectáreas, repartidas en los municipios
de Tinajo, Yaiza, Tías, San Bartolomé, Haría
y Teguise, siendo la cantidad de bodegas de 18 (9 no embotellan).La
variedad predominante es la blanca malvasía, aunque también
se encuentran otras uvas como listán blanco y negro, burrablanca,
negramoll y diego. DENOMINACIÓN DE ORIGEN MONTE LENTISCAL. Con el 1% restante de superficie insular, su Consejo Regulador registra unas 200 Ha. de terreno dedicado a la vid con D.O.. La bodegas son 16, de las cuales 8 son embotelladoras. En ambas zonas, los sistemas de cultivo y prácticas culturales son los tradicionales de la isla que tienden a conservar las buenas cualidades de sus vinos, autorizándose además la conducción en espaldera, con una densidad máxima de plantación de 5.000 cepas, independientemente del sistema de cultivo que se pretenda llevar a efecto. SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN DE UVA CON D.O. EN CANARIAS. Los datos ofrecidos hasta ahora y los que siguen son los aportados por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias y están actualizados al año 2.000: Superficie cultivada 10.718 hectáreas
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