| Edición Nº4 Enero 2002 |
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SAN MARTÍN LA
FIESTA DEL VINO NUEVO EN LA PALMA Desde el siglo XVI la onomástica de San Martín marcaba el ciclo agrícola de la vid en La Palma. Los protocolos del escribano público Domingo Pérez recogen numerosos contratos de tierras dedicadas a viñedos que comenzaban y finalizaban por el día de San Martín. El santoral católico regía las fechas de los arrendamientos agrarios. Si los de la vid comenzaban y finalizaban por San Martín, fecha donde ya se podía tener una idea clara del resultado de esa vendimia, por el contrario los de sementera de trigo, centeno y cebada los marcaba la festividad de San Juan. Hoy como ayer, sin iglesia, ermita y santo o imagen a quien hacer "función", novena o procesión por toda la geografía palmera la víspera de San Martín, el 11 de noviembre, se siguen abriendo las bodegas para "jurar las pipas" y degustar los nuevos caldos. Al vino nuevo se le suman las comidas tradicionales, pescado salado y cochino a la brasa de carbón vegetal. No pueden faltar las castañas tostadas o guisadas, el fruto del otoño. Los castaños, de procedencia mediterránea, debieron llegar a La Palma con los primeros colonos que se establecieron en la isal en el siglo XVI. Su fruto ya era objeto de exportación al menos desde 1546. En este año ya consta que se habían enviado a El Hierro "5 arrobas de castañas que costaron 1.605 mrs". Coincidiendo con San Martín, desde 1997, se vienen haciendo unas jornadas sobre la vid y el vino, organizadas por el C.R.D.O. Vinos de La Palma y con el apoyo del Cabildo Insular. Y las viejas coplas anónimas las cantan y repiten los niños año tras año. Saran Martín Las referencias más antiguas de la celebración
de San Martín en La Palma las aporta en 1916 el lanzaroteño
Isaac Viera en su libro "costumbres canarias", donde
las calificaba como una costumbre de tiempo inmemorial. Esta aportación
tiene un valor etnográfico importante al ser Viera testigo
directo de los Sanmartines que se hacían a finales del
siglo XIX, no en vano, este escritor y periodista residió
durante muchos años en los Llanos de Aridane. En aquellos
tiempos, y ahora, "El día de San Martín se
abren las bodegas en la antigua Benahoare; suenan los populares
guitarrillos y comienza la algazara de la gente alegre, desde
que la noche tiende sus velos". Describe Viera que en esa
noche "Mujeres hermosas y apuestos galanes, reunidos fraternalmente
en sus hogares, improvisan y entablan diálogos llenos de
animación y de viveza de colorido local en los que chispea
la gracia y se juntan las manos para aplaudir el calenbour que,
como arma de doble filo, recorre el perímetro de la sala".
Era una fieta participativa y sin edades diciendo que "Los
viejos y las viejas también toman parte activa en esa fiesta,
sintiendo que su espíritu se remoza, apurando buenos tragos
de rico moscatel, sin dedeñar los vasos rebosantes del
listán o del dorado malvasía". Como vemos,
señala tres variedades de uvas: moscatel, listán
y malvasía. " Y se ven guiños de ojos |
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