RODOLFO RIOS RULL
DIRECTOR GENERAL DE POLÍTICA AGROALIMENTARIA
CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y ALIMENTACIÓN
GOBIERNO DE CANARIAS
Hace balance del estado actual del sector vitivinícola
canario y nos ofrece su perspectiva de cara al futuro. La Dirección
General de Política Agroalimentaria es el órgano
superior encargado de la comercialización agraria y agroalimentaria,
de los programas de fomento y ordenación de las industrias
agrarias y de la política agroalimentaria, correspondiéndole
las competencias en orden a la vigilancia y control de las denominaciones
de origen, de residuos de productos agroalimentarios, así
como de la calidad de los productos agrarios y agroalimentarios
hasta la fase mayorista y de los medios de producción.
- El año comienza con la concesión
provisional de una nueva D.O. para vinos en Canarias, la de La
Gomera. ¿No son demasiadas D.O. (once ya) en las Islas?
A primera vista puede parecer así. No obstante, el conocedor
del mundo del vino sabe de las diferencias que existen de unas
comarcas a otras. Esto ha hecho que nos hayamos replanteado este
asunto en varias ocasiones. En la última Cumbre del Vino
de Canarias se acordó dar los pasos adecuados y pertinentes
para la unificación de los Consejos Reguladores de Tenerife
y Gran Canaria islas en las que existen como usted sabe 5 y 2
DO respectivamente. Esta reunificación tiene que ver más
con aspectos administrativos y de promoción que con la
eliminación de DO ya que se van a respetar al máximo
las características y diferencias de cada comarca. Independientemente
de todo esto los vino de La Gomera sólo contaban con la
clasificación de vinos de la tierra y esta nueva DO va
a permitir un empujón a los caldos gomeros y un aumento
de su calidad y reconocimiento.
- Sigue caminando Tenerife hacia una única
denominación? Cómo quedarían reflejadas entonces
las actuales cinco?
Efectivamente seguimos trabajando en esa línea y en breve
comenzará a funcionar el comité de cata insular,
uno de los primeros pasos en el diseño de la unificación.
Las actuales cinco comarcas seguirán estando ahí
ya que cada una tiene sus especificidades. Desde el punto de vista
administrativo podrían quedar como comarcas diferenciadas
dentro de la DO Tenerife. Esto va a facilitar entre otras cosas
el grado de conocimiento de los vinos de Tenerife fuera de nuestra
tierra.
- ¿Puede hacernos un balance vitivinícola del 2002?
Desde el punto de vista de la cosecha de todos es conocido que
2002 resultó un año pobre en producción y
con diferencias importantes de unas zonas a otras en lo que a
calidad se refiere. Ya vendrán mejores añadas. En
el resto de asuntos las DO se han ido afianzando, el sector es
un año más maduro y las distintas actuaciones e
iniciativas están más acordes con un sector en alza
y con un futuro más que esperanzador.
- ¿Y un augurio para este nuevo
año?
Más que augurio voy a expresar un deseo, que este 2003
ofrezca una gran producción sobre todo en calidad, que
se consoliden nuestras DO y que mejore el tejido empresarial del
sector.
- ¿Cree que el sector vitivinícola
se autorregulará, irán desapareciendo aquellas bodegas
que no aporten calidad a nuestros vinos?
Estoy convencido de que así será. Las DO sufren
en ocasiones un lastre y es precisamente arrastrar con bodegas
y vinos que no aportan la calidad adecuada aunque superen ciertos
mínimos.
- ¿No cree que hay demasiado “proteccionismo”
oficial, un exceso quizás de subvenciones?
Como en el resto de subsectores las subvenciones son necesarias
para promover y consolidar un proyecto que necesariamente debe
luego ser capaz de andar solo. Si no es así algo falla.
- ¿Cuál deberá ser
el papel de las Instituciones en este aspecto en los próximos
años?
Debido a las diferencias que existen de una comarca a otra o de
una isla a otra, creo que se debe seguir promoviendo y potenciando
unos aspectos y consolidando otros. La principal actuación
creo que debe ser la consolidación del tejido empresarial
del sector vitivinicola.
- Cabildos Insulares-Gobierno Regional,
los primeros protegen y promocionan las peculiaridades de los
caldos de cada isla, ustedes la imagen general de los mismos,
¿existe sintonía en esos papeles?, ¿es posible
llevar a cabo acciones conjuntas?
El papel de los Cabildos Insulares en la administración
de las islas es indudable. En el caso del sector primario es quizás
aún mas importante. Nadie puede dudar del excelente trabajo
hecho por los Cabildos Insulares en materia de vinos, es quizás
en Tenerife donde estas actuaciones son más palpables por
la importancia relativa y absoluta que tiene el sector en la Isla.
No sólo es posible realizar acciones conjuntas sino necesario.
En el Consejo Canario de la Viña y el Vino, que es el órgano
colegiado con funciones de estudio, evaluación, promoción,
asesoramiento y coordinación en materia de producción
y de calidad de los vinos, asisten desde hace más de un
año los consejeros del ramo de los cabildos a pesar de
no ser miembros del mismo. Esta situación permite una excelente
coordinación y está funcionando a la entera satisfacción
de todos los operadores.
- Nuestros vinos tienen éxito en
ferias y concursos nacionales e internacionales. ¿Por qué
aún son tan menospreciados en nuestro propio mercado interior?
No creo que sean menospreciados ni muchísimo menos. Podríamos
decir que existen nichos de población que aún no
lo aprecian debidamente. Quizás tenga algo que ver la relativamente
corta historia de vino contraetiquetado que tenemos. Un dato para
recordar tenemos las únicas DO que venden prácticamente
el 100% de su producción en su propio territorio, no creo
que se pueda decir que son menospreciados.
- Quizás los esfuerzos deban centrarse
en informar más y mejor a los canarios acerca de sus vinos.
¿Qué opina?
Desde luego que se debe seguir en la línea de la promoción
a través de la información, de los cursos de catas
etc. Pero insisto, el CR más antíguo de Canarias
apenas tiene 10 años de vida.
- ¿Podremos quitar algún
día el sambenito de “vinos caros”?
El concepto de caro es subjetivo. No voy a ignorar que efectivamente
los costes de producción son sustanciosos y que existen
vinos más baratos que los nuestros en el mercado, algunos
de ellos de excelente calidad. Me preocupa más que el consumidor
tenga una mejor evaluación de la calidad-precio que de
la simple comparación de euros por botella.
- ¿Son caros nuestros vinos?
Creo que la pregunta está ya contestada. Es innegable que
existen vinos mucho más baratos que los nuestros. Los precios
podrían ir suavizándose a medida que los costes
de producción se afinen.
- ¿No sería más conveniente
la unificación de las campañas bajo un mismo objetivo
regional, aunque se desarrollen algunas a nivel insular sólo?
El diferente grado de desarrollo del sector vitivinícola
así como el perfil del consumidor medio varía de
un territorio a otro. Creo que caben todo tipo de actividades
promocionales desde la comarcal hasta la regional o incluso supra-regional.
- Los canary de antaño, tan elogiados
en la literatura y en los palacios europeos, ¿Podrán
volver algún día? ¿Deberíamos rescatar
esa memoria histórica a través de nuestros Malvasías
de nuevo?
Creo que estamos en la línea de conseguir ese prestigio
de nuevo. Y aunque los malvasías sean la joya de la viticultura
canaria para algunos, creo que ese prestigio lo podremos conseguir
también con otros productos.
- ¿Qué ha pedido el Director
General de Política Agroalimentaria para el sector a los
Reyes?
Salud, amor y dinero.
- Y ¿qué le ha pedido al
sector?
Trabajo, rigor, cohesión y optimismo.
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